铸铁锅在户外烹饪中有许多不为人知的用途。

它的高热容量和均匀传热特性，使其特别适合焖煮米饭。

使用前需彻底预热，避免食物粘锅。

焖煮米饭窍门

将米和冷水按1:2比例放入锅中小火慢炖。

煮沸后转小火，盖子留缝隙焖煮20分钟。

离火静置5分钟，米饭更松软。

烘焙神器的替代方案

铸铁锅可作为便携烤箱使用。

内部放置烤面包架，可同时烤制多个面包。

温度控制在200-220℃，烤制时间约15分钟。

直接在铸铁锅上放置简易木架，也能制作简易烤面包架。

需准备麦麸粉和木屑混合物作为垫底材料。

这种做法能减少热量损失，提高效率。

户外烹饪时，铸铁锅的耐用性优于其他材质锅具。

但重量较大，需考虑携带便利性。

建议选择直径28cm的型号，平衡性能和便携性。

最后一条提示：把香蕉和苹果分开放，能减缓成熟。